Gwilherm de Cerval : le sommelier qui désacralise le vin pour enfin l’apprécier

20 mars 2023 à 14h43 par Maud Tambellini

Tous les vendredis sur Voltage, Théo et Maud reçoivent un acteur de la vie parisienne. Ce vendredi 17 mars, Gwilherm de Cerval était l’invité. Il est notamment l’auteur du « petit livre du sommelier ».

Un bon vin, c’est celui que vous aimez. C’est le crédo de Gwilherm de Cerval, sommelier de formation. Il a notamment officié au Ritz et au Royal Monceau et a écrit « le petit livre du sommelier » pour que chacun apprécie le vin à sa façon et qu’on arrête de sacraliser plus que de raison ce nectar de raisin !

Gwilherm de Cerval était donc l’invité de Théo et Maud ce vendredi 17 mars. Il nous a expliqué ce qu’était vraiment le vin rosé. L’intégralité de l’interview est à retrouver ici en podcast :