Pourquoi on utilise parfois le terme de "poulets" pour parler de la police

Ce surnom date de la fin du 19ème siècle, plus précisément de 1871, année où il y a eu une révolte à Paris contre le gouvernement. La révolte a été assez  violente, pendant 2 mois, les bâtiments de la Préfecture de police sont incendiés. Le maire de l’époque, Jules Ferry, décide de relocaliser la Préfecture de police sur l’île de la Cité, le fameux 36 quai des Orfèvres...

Mais avant d’y installer les locaux de la police, l’emplacement était un lieu réservé à un marché un peu particulier… C’était un marché spécialisé dans la vente de volailles ! La caserne de la police a été construite sur cet ancien marché, c’est donc naturellement que le surnom de “poulet” a été trouvé pour qualifier les policiers.