Un food market anti-gaspi à Saint-Ouen

En France, près de 9,7 millions de tonnes de déchets alimentaires sont produites chaque année. Parmi elles, 3,8 millions de tonnes concernent des aliments encore parfaitement consommables. Un constat vertigineux, alors que l'inflation pèse lourd sur le panier des ménages. C'est dans ce contexte que la Communale Saint-Ouen organise sa journée anti-gaspi, à trois jours de la Journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages de nourriture, célébrée chaque 29 septembre.

Une halle XXL au service de la cause

Installée dans une ancienne halle industrielle de Saint-Ouen-sur-Seine, la Communale se présente comme la plus grande halle gourmande d'Europe. Pour l'occasion, le lieu s'associe à HopHopFood, association d'intérêt général qui lutte à la fois contre le gaspillage et la précarité alimentaire. Objectif : vous donner toutes les clés pour réduire vos déchets au quotidien, sans renoncer au plaisir de bien manger.

Deux parrains de choix

Cette deuxième édition est placée sous le parrainage de Guillaume Gomez, ancien chef des cuisines de l'Élysée, et de Nabil Zemmouri. Ce dernier s'est fait connaître sur les réseaux sociaux grâce à ses vidéos consacrées à la cuisine anti-gaspi. Un duo qui réunit savoir-faire de haute volée et astuces accessibles, pour prouver que cuisiner les restes peut devenir un véritable terrain de créativité.

Un programme à la carte

De 10h à 18h, les ateliers culinaires permettent de découvrir des recettes simples et malines pour transformer vos restes. Les chefs invités se succèdent en démonstration, tandis que des tables rondes abordent les enjeux de la précarité et du gaspillage alimentaire. Les enfants ne sont pas oubliés, avec des animations ludiques pensées pour les éveiller à ces questions dès le plus jeune âge.

Un marché pour passer à l'action

Pour prolonger l'expérience, un grand marché anti-gaspi prend place au cœur de la halle. L'occasion de mettre immédiatement en pratique les conseils glanés au fil de la journée : mieux organiser vos courses, décrypter les dates de consommation ou encore mieux conserver vos aliments. Autant de gestes simples en apparence, mais pas toujours évidents à adopter au quotidien. Une sortie utile, conviviale et savoureuse, idéale pour lancer le week-end.

Infos pratiques

Journée anti-gaspillage – Communale Saint-Ouen
10 bis, rue de l'Hippodrome, Saint-Ouen-sur-Seine (93400)
Samedi 26 septembre 2026, de 10h à 18h
Entrée libre